Tandoor de tijolo

Tandoor de tijolos, quão realista é fazê-lo com as próprias mãos?

O tandoor é um forno tradicional de uzbeque. É muito diferente do tradicional fogão russo. É por isso que para a construção bem sucedida do tandoor é necessário se familiarizar com as características da construção deste dispositivo estranho.

O material tradicional para a fabricação deste forno é de barro, mas como a base e o exterior, você pode usar tijolo vermelho queimado, que pode ser de qualquer tamanho (o mais comum é tijolo 250x120x65 mm.). Se você é muito limitado em finanças, você pode usar para construção tijolo de embalagem.

Importante é o processo de seleção de um site para construção. O design do tandoor provoca várias nuances importantes: dentro de um raio de quatrometros não devem ser materiais inflamáveis; deve haver uma fonte de água por perto; Acima do fogão deve haver um galpão alto.

Tandoor de vista são:

• vertical
• horizontal
• subterrâneo
• chão.

Na Ásia, o forno é feito de argila com a adição de lã de camelo ou ovelha. No entanto, o processo de criação de um barril é muito trabalhoso e requer conhecimento específico. Portanto, é mais fácil comprar um tanque para este forno em uma loja especializada. Mas a fundação e o muro externo para construir os seus próprios.

Independente do projeto, o tandoor consiste em: base, fundação, camada protetora externa, cuba, compartimento de temperatura, grade e dossel.

Devido às características deste forno, ele tem muito peso, então você não pode ficar sem uma base. A fundação deve projetar-se ligeiramente além do forno em si. É melhor fazer uma saliência a 20-30 cm.Você precisa construir uma base em uma almofada de areia com uma altura de pelo menos 20 cm.

Normalmente, para a construção do tandoor fazer uma base sólida de cerca de um metro, mas não inferior a 60 cm.

Para derramar o porão de tandyr usado mistura de cimento e areia. E para impermeabilização o mais adequado para uso galvanizado.

A camada protetora externa é projetada para isolamento térmico do forno. Geralmente é construído a partir de tijolos vermelhos queimados. Você também pode aplicar tijolo refractário. Mas ele não parece tão bonito. No entanto, isso pode ser corrigido, porque ninguém proíbe o gesso resistente ao calor em cima de um tijolo shamata, e depois o decora com uma decoração resistente ao fogo.

O diâmetro interno e externo da parede tandyr deve ter 80 e 90 cm de espessura, respectivamente.

A forma geral do tandoor é cônica. Entre o tanque e a camada externa do tijolo deve haver um espaço vazio de pelo menos 10 cm para o assentamento do material isolante.

A base do forno deve ter 60 cm de altura. A garganta não deve ultrapassar 1.500 mm acima do nível do solo.

Na base do tandoor, você precisa fornecer um local para instalar a porta e ralar.

O forno deste forno deve ser redondo de 60 a 70 cm, localizado no fundo ou na parede do revestimento externo.

Como mencionado anteriormente, um tanque para um forno tandyr é mais fácil de comprar.

O material isolante entre a superfície externa e interna pode ser feito de argila e vermiculita. Proporções específicas dependem da composição desses materiais.Além disso, o material isolante pode ser adquirido consultando um especialista neste campo.

O tandoor em seu site se tornará não apenas um lugar para cozinhar, mas também agradavelmente surpreenderá seus convidados.

E para os amantes de produtos defumados você pode construir fumeiro de tijolos.